ETLİ LAHANA SARMA

MALZEMELER

1 orta boy lahana

2 tane orta boy soğan

300 gr kıyma

1 kase pirinç
1 domates
6-7 dal maydanoz
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
karabiber, kırmızıbiber,
kimyon, nane, tuz

YAPILIŞI

Lahananınızın büyüklüğüne göre bir tencereye yarısına kadar su doldur kaynat..
sonra lahanayı bütün olarak tencereye kaynayan suya koy kapağını kapat ve yeterince haşlanana kadar kaynat.. Daha sonra süz, soğuk sudan geçir ve üstünden sıra sıra yaprakları alarak kullan..

Ayrı bir kapta soğanları,kıymayı ve bütün iç malzemeyi koy içine yarım su bardağı kadar da yağ koy..istediğin bir yağ olabilir..ben sıvıyağ koydum..
iyice yoğur ve lahana yapraklarının ortasına koyarak istediğin şekilde sar..
Sonra tencereye dizelim ve dolmalarınız ölçüsüne göre salçalı ve sıvıyağlı sos yapın, dolmaların üzerine geçecek kadar sostan koyun ve ocağakta ilk kaynamadan sonra altını kısarak pişirin..

Afiyetler olsun..:)

pişmiş hali tencerede..