HAZIR YUFKADAN KIYMALI PİDE

MALZEMELER      

3 yufka     (12 adet pide çıkıyor)

İÇ HARCI İÇİN;
400 gr kıyma
3 adet soğan (rende)
3 adet sivri biber
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı biber salça
7-8 dal maydanoz
karabiber,kimyon, Tuz

SOS İÇİN;
2 yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Öncelikle iç harcı hazırlayalım..Soğanları rendeleyelim..biberleri ince ince doğrayalım..kıymayı ve diğer tüm iç malzemelyi de ilave edip yoğuralım...daha sonra yufkaları hazırlayalım..

Yufkalarımızdan birini tezgaha serelim...Yufkanın her yerine gelecek şekilde sosumuzdan sürelim..
Sonra yufkayı uçlarından içe doğru dört tarafından içe doğru katlayıp kare şekli verelim..
Bu kareyi bıçakla 4'e bölelim..Her bir yufkanın içine iç harçtan koyup resimde gördüğünüz gibi kenarlarından içe doğru katlayıp pide şekli verelim..Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayalım..
Hazırlanan yufkaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım..Yufkaların kenarlarına fırça ile sostan sürelim ve 190 C de kızarana kadar pişirelim...

Ben ayrıca un,su,tuz ile çok minik bir hamur yaparak normal bir pide de yapmak istedim..sizde isterseniz bu şekilde yapabilirsiniz ama inanın normal hamur ile yapılandan çok daha lezzetli oluyor bu  pide...Fırından çıkar çıkmaz yenebiliyor..Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.Misafirlerinize de yapabileceğiniz çok lezzetli bir tat....Üstelik yapımı da çok kolay..
İsterseniz bu pidenin iç harcını kıymalı değilde ıspanaklı, peynirli,patatesli vs..ile de yapabilirsiniz..Özellikle ıspanaklı da çok güzel oluyor..Şimdiden yapanların ellerine sağlık..Afiyet olsun..:))