ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Bugün sizinle belki pişirme şekli aynı diyeceksiniz ama değişik bir usulde pişirdiğim ve lezzetine lezzet kattığını düşündüğüm usulde pişirme tarifi vereceğim..Bu yöntemi kendim buldum..Gerçekten yiyen herkes lezzetinin çok farklı olduğunu söylemişlerdir..sizde bu şekilde deneyin bakalım beğenecekmisiniz..

MALZEMELER

1 kilo pırasa
2 orta boy havuç
1 çay bardağına yakın pirinç
1,5 çay kaşığı dolusu Tuz
1 Yemek kaşışı(silme) şeker
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
(ben yarı yarıya riviera da koyuyorum)
3-4 dal dereotu
1 tane orta boy soğan
4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle pırasaları ayıklayıp yıkıyalım...Sonra yarım parmak uzunluğunda dilimleyelim..
Havuçların kabuklarını soyalım ve yuvarlak doğrayalım..
Bir tencereye yağımızı ve yemeklik doğradığımız kuru soğanları, pırasayı ve doğranmış havuçları koyalım ve orta ateşte pırasalar yumuşayana kadar kavuralım.. Bu aşamada dereotu ve yıkanmış pirinci Tuz, şeker, 3-4 damla da limon suyu  ilave edelim ve bir iki kez daha karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte pırasalar suyunu salana kadar pişirelim.. Yaklaşık 15-20 dakika kadar sonra suyunu salıyor..
Çok az olmak şartıyla göz kararı kaynar su  da ailave edip (1 çay bardağına yakın) tencerenin kapağını tekrar kapatıp kısık ateşte pirinçlerin piştiğinden emin olana kadar pişirelim.. Yeterince kıvamlı suyu oluyor pişince susuz olmuyor merak etmeyin..çok sulu pırasada pırasa çorbası gibi olur zaten..

Pişen pırasayı servis tabağına alalım..Üzerine maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyelim..Afiyet olsun.......ııımmm....misssss..:))