2 adet havuç
2 adet portakal
1 adet soğan
2 dolu yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı kaynar su
Zeytinyağı
süslemek için derotuYAPILIŞI
Tenceremize yemeklik doğranmış soğanı, yarım çay bardağı kadar zeytinyağıyla penbeleşene kadar kavuralım..Sonra elma dilimi şeklinde doğradığımız kerevizleri ve havucumuzu kavrulan soğana ilave edip bu şekilde 10-15 dakika orta ateşte kavuralım..Kerevizler kavrularak yumuşayınca daha lezzetli oluyor..Ardından 1 tane portakalı kabuklarını soyup, içine elma dilimi şeklinde doğrayalım..Diğer portakalın suyunu sıkıp içine bu aşamada koyalım...1,5 su bardağı kaynar suyunu da ilave ettikten sonra, tuz, pirinç, kuşüzümünü de koyduktan sonra suyun yarısını çekene ve pirinçlerde piştiğinde altını kapatalım..soğumaya bırakalım..Soğuyan kerevizi servis tabağına alıp üzerini varsa kendi yaprakları ve dereoyu ile süsleyip servis edelim..
Kuşüzünü ve pirinç ile ilk defa denedim..Herzaman sadece portakal koyardım ..ama artık hep böyle yapacağım çok enfes oldu..İnanın tadına doyamadık...Sizlerde bu şekilde deneyin bayılacaksınız..Kerevizin bol olduğu şu soğuk kış günlerinde sık sık yapıp yiyelim ..Tadı hala damağımızda bizim...Afiyet olsun..
ellerine saglik canim cok güzel olmus :-)
YanıtlaSil