KABAKLI BÖREK

MALZEMELER
5 adet yufka
1,5 kilo yeşil kabak
1 demek dereotu
yarım demet maydanoz
tuz, karabiber
İsteğe bağlı peynir


SOS MALZEMESİ

2 su bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Kabakları iyice yıkadıktan sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyelim..Rendelenen kabakların suyunu iyice sıkalım..ve bir kaba alalım... Kabın içine dereotu, maydanoz, isteğe bağlı beyaz peynir, tuz karabiber ilave edip karıştıralım..(Ayrıca isteyen olursa içine 1 tane yemeklik doğranmış soğan ilave edebilir...Soğanlıda yapmıştım çok nefis oluyor)...
Ayrı bir kapta süt, yumurta, sıvıyağı çırpalım..
Sonra tezgahımıza 1 adet yufkayı serelim..yufkaya 4 yemek kaşığı sos döküp bir fırçayla her tarafına sürelim..İç harcımızdan ilave edip bir ucundan yuvarlayarak diğer ucuna doğru saralım..İç Harcımız bitene kadar diğer yufkaları da  hazırlayıp, tepsinin ortasından başlayarak yuvarlayarak yufkalar bitene kadar birbirinin etrafına saralım....Kol böreği şeklinde..
Üzerine kalan sosumuzdan sürüp 200 C de kızarana kadar pişirelim...

Gerçekten çok hafif ve diyet bir börek diyebilirim..Börek yediğiniz hissi vermiyor  insana..o kadar hafif ki biraz sonra yememiş gibi oluyorsunuz..O bakımdan bu böreğe diyet börek diyorum ben...denemeyenler varsa bir kez denemelerini tavsiye ediyorum..Afiyet olsun...