SANDAL SEFASI (Kabak Yemeği)

MALZEMELER

3 adet kabak
300 gr kadar kıyma
1  adet soğan
1 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
Tuz, Karabiber,
kimyon, kekik,
kırmızıbiber,yenibahar

BEŞAMEL SOS İÇİN;
1,5 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kaşar
yeterince tuz..

SALÇALI SOS İÇİN;
1 su bardağı suyun içine
1 tatlı kaşığı domates salça
bir tutam kekik,karabiber,
tuz, kimyon, kırmızıbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir kapta tün sosu çırp, tepsiye
kabaklara ilave et, fırına ver..


YAPILIŞI

Öncelikle kabaklarımızı soyalım..sonra ortadan 2 ye kesip göbek kısımlarını çekirdekli yumuşak bölümünü bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarıp bir çukur oluşturalım..
Ayrıca bir tencerede kabakların üzerine çıkmayacak kadar su koyup kaynatalım..Kaynayan suyun içine göbek kısımları oyulmuş kabaklarımızı atıp 5 dakika kaynatalım...(5 dak. yetiyor)
Kabakları pişireceğiniz bir fırın kabına alıp üzerlerine doğranmış dereotu serpelim..Bekletelim..

Ayrı bir tavaya biraz yağ koyup yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuralım..Sonra doğranmış 1 diş sarımsak ve kıymayı da ilave edip iyice kavuralım..Oacağın altını kapatalım ve içine Tuz, karabiber,kimyon,kırmızı toz biber,yenibahat kekik ve biraz da nane ilave edip karıştıralım..
Kenarda bekleyen kabaklarımızın ortasına eşit şekilde paylaştıralım..

Daha sonra beşamel sosumuzu hazırlayalım; Beşamelin ununu kavurmuyorum ben böylece içine kaşar konulduğu için yağ da koymamış oluyorum..İnanın kavrulmuştan hiçbir farkı olmuyor, boşuna fazla kalori olmasın...kaşarın yağı fazlasıyla yetiyor..Beşamel şu şekilde hazırlıyorum..

Bir kaba süt, un,tuz ilave edip ocakta kaynayana kadar karıştırıyorum..kaynadıktan sonra altını kapatıp rende kaşarımı ilave ediyorum ve kullanıyorum..
Evet bu yemeğim için de hazırladığım beşameli kabakların üzerine eşit şekilde paylaştırın ve salçalı sosunu ilave edip 200 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirin..Piştikten sonra 5 dakika bekletin daha sonra servis edin...

İnanın harika bir tadı var..çok hafif..Yedikçe yediren bir tat..Hele sosu bir harika...mutlaka herkese tavsiye ediyorum..Misafirlerinize de  yapabileceğiniz,  hem görsel olarak hem de lezzet olarak harika bir seçim olacaktır emin olun...Afiyet olsun..