KIRMIZI ALMAN PASTASI

MALZEMELER

2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

4 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

KREMASI İÇİN

1/2 (yarım kg) süt
1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

1 yumurta

1/4 tereyağ

1 paket vanilya

                                                             YAPILIŞI

Öncelille pandispanya malzemelerini sırasıyla el çırpma teli ile yapıyorum ben, yumurta, şekeri çırp, yoğurt ve yağı da ilave ederek biraz daha çırpın..Daha sonra azar azar un ilave et karıştır. En son kabartma tozunu ve vanilyayı da koyarak kek hamurumuzu hazırlayalım.Yağlanmış ve unlanmış(çıkartması kolay olsun diye) bir kaba (30x30 ebadında) kalıba dök ve 170 C de kızarana kadar pişir..
Daha sonra kremasını hazırlayalım..
küçük bir tencereye tereyağ hariç tüm krema malzemelerini koy ve önce çırpma teli ile karıştır biraz ve sonra ateşe koy ve kaynayana kadar pişir. kaynayınca tereyeğını da ekle ve eridikten sonra ocağın altını kapat ve soğut.
pişen kekimizi bir tepsiye alalalım. bir ip ile ve ya bıçakla ortadan ikiye kenarlarından ve ortasından biraz parçalar kes kenarda beklet (daha sonra üzerine süs yapacağız)...  soğuyan kremadan 3 kaşık ayır ve kalanını ortasına yay ve kekimizi üstüne yerleştirin kalan kremayı  da üzerine sür. Pişen kekimizin kenarlarından aldığımız parçaları rondodan geçir ve üzerine serpiştir..ortaya antepfıstık vs..istediğiniz şekilde süsleyin..afiyet olsun..:))