1 su bardağı yoğurt
1.5 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı un
1 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartmatozu
İÇİ İÇİN
5-6 dal pırasa(ince doğra)
1 çay bardağı zeytinyağı Karabiber, Tuz, Kimyon
(arzuya göre koyun)
İsteyen içine beyaz peynir,
kaşar peynir de koyabilir.
(Ben koydum)YAPILIŞI
Öncelikle zeytinyağını tavada kızdıralım ve yuvarlak ince doğranmış pırasalarımızı kavuralım.İçine baharatlarını ve tuzunu ilave edip soğumaya bırakalım..(Peynir koyarsanız soğuyunca içine ufalayın)
Bir kaba tüm hamur malzemelerini koyalım ve karıştıralım..Ele yapışmayan bir hamur olacak..
10 dakika kadar dinlendirelim..
Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölelim..
Her birini yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve açtığımız hamurun yarısına pırasalı harçtan koyalım ve boş olan bölümü harcın üzerine katlayalım.(D) şeklinde.
Sonra bu (D) hamuru bıçakla ikiye keselim..kesilen yerleri elimizle kapatalım zarf şeklinde (uçları alta gelecek şekilde) katlayalım..Bütün hamurları bu şekilde hazırlayalım..8 adet çörek çıkıyor..
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştıralım ve çöreklerin üzerine sürelim..Susam vs.. serpip 190 C de kızarana kadar pişirelim..
Piştikten sonra fırndan çıkaralım ve 20 dakika kadar üzerine bez örterek dinlendirelim..
Çöreklerimizi ortadan 2 ye kesip servis yapabilirsiniz..Çok şık duruyor..
Gerçekten denemenizi tavsiye ederim..mükennel bir tat..Pişerken evi mis gibi çörek kokusu sarıyor..
Yanına ayranla harika oluyor..
Bu tarifi içine kıyma, peynir, patates vs. ile de yapabilirsiniz..Her haliyle mükemmel oluyor..
Afiyetler olsun..:))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder