YALANCI İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

1 kg kıyma
3 tane soğan
3 yumurta
4-5 tane patates (Haşla)
3 su bardağı ince bulgur(Suda şişir)
1,5 su bardağı un
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yarım demet maydanoz
Tuz, Kimyon, Kekik, Yenibahar,

Karabiber,istenirse pulbiber

SALÇALI SOS İÇİN
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane et bulyon
6 su bardağı su

KÖFTELERİ BULAMAK İÇİN UN

YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri soyalım ve irice doğrayalım ve tuzlu suda haşlayalım..Ve ya kabuklarıyla bütün haşlayın..farketmiyor.. Hazır olunca bir kenarda bekletelim..

1. Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvıyağda biraz kavurun..
2. Sonra 1/4 (250 gr) kıymayı soğanlara ilave edin iyice kavurun..Kavurma esnasında dolmalık fıstıkları da ilave edin.. Tuzunu ve baharatları da katıp ocaktan alalım.. En son kavrulan kıymaya ince doğranmış maydanozu da ilave edip bir kenarda bekletin..
3. Ayrı bir kapta kalan çiğ kıymayı 3 yumurtayı, 1,5 su bardağı unu, 3 su bardağı suda şişirdiğimiz bulguru koyup karıştıralım..

4. Kenarda bekleyen kavrulmuş kıymayı da bu çiğ kıymaya ilave edip iyice yoğuralım..

5. Ayrı bir kapta sosumuzu hazırlayalım.

6. Bir tencereye 1 çay bardağı sıvıyağı ve 2 yemek kaşığı salçayı koyup biraz kavuralım.

Kavrulan salçaya 6 su bardağı suyu ve 2 tablet et suyunu da ilave edip kaynamaya bırakalım..

Sos kaynamaya hazırlanırken köftelere içli köfte şekli verelim ve una bulayalım..Una bulanmış köfteleri kaynayan sosun içine atalım ve 5 dakika kadar kaynatalım..

daha sonra bir fırın kabına (borcama) alalım köfteleri..

Sonra haşlanmış patatesleri de fırın kabınıza aktarın..

En son salçalı sostan 4 su bardağı kadar ilave edip fırına verelim...yarım saat kadar pişirdikten sonra fırından alalım ve biraz ılınınca servis yapalım..

Kalan salçalı sosu servis esnasında lazım olursa kullanabilirsiniz..

Bu tarifi Selin Çağlayan hn. sitesinde gördüm..kendisi defalarca denemiş herkese testettirmiş ve gerçek içli köfteden bir farkı olmadığına karar vermiş.. Ben de bunun üzerine merak ettim ve bugün denemeye karar verdim..Gerçekten çok beğendim..Yapılışı çok kolay ve lezzetli bir yemek oldu..Eşim de çok beğendi..Yani bizden de tam puan aldı..Değişik bir lezzet..Denemenizi tavsiye ederim..Şimdiden hepinize afiyetler olsun; çok beğeneceksiniz..:)

 Not; Ben bu köftelerin yarısını kullandım yarısını dondurucuya koydum...Ayrıca bu köfteleri kızartabilirsiniz de..Yanına patates kızartabilirsiniz bir de salata..bir günü daha kurtarırı ve değişik bir lezzet daha tatmış olursunuz.. Kızartarak de mutlaka deneyin..