KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

MALZEMELER

1 kg. patlıcan (közlenmiş)

3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
tuz
yeterince sarmısaklı yoğurt

üzeri için;
1 yemek kaşığı kadar toz kırmızıbiber
3 yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI

Öncelikle patlıcanları kendi usulünüzde közleyin..Ben közmatik te közledim..

bir kenara alalım soğutalım.

sonra kabuklarını soyalım ve bıçakla istediğiniz şekilde doğrayın..

Bir tavaya 3-4 yemek kaşığı yağı ve 2 yemek kaşığı unu alalım ve kahverengi renk alana kadar kavuralım..ama çok kahverengi olmasın sütlü kahve gibi.. bir kenara alalım..biraz soğutun.

Ayrı bir kapta yaklaşık 1 orta boy kase kadar yoğurda sarmısakları ekleyin..içine kavrulan ununuzu ilave edin ve tuz ayarını da ayarlayıp karıştıralım..sonra patlıcanları ilave edelim bu unlu yoğurtlu karışıma ve kaşıkla karıştırarak yoğurdu patlıcana yedirelim.. servis tabağımıza alalım ve üzerine kırmızı biberli yağ yakıp gezdirelim..

Çok lezzetli oluyor inanın..çok beğeneceksiniz..mutlaka deneyin..şimdiden afiyetler olsun...:))