YUMURTALI ISPANAK

MALZEMELER

1 kg. ıspanak

1 tane iri soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
karabiber, kırmızıbiber,Tuz

YAPILIŞI

Ispanakları temizleyip yıkadıktan sonra derin bir kaba alalım ıspanakları ve üzerini çıkacak kadar kaynar su gezdirelim ıspanakların üzerine ve 5 dakika bekleyelim acısı çıksın..

sonra süzelim ıspanakları fazla suyunu alalım..

Bir tencereye yağı ve yemeklik doğranmış soğanımızı alalım ve pembeleşene kadar kavuralım..

hemen ıspanakları ilave edelim ve bu şekilde de suyunu salıp biraz çekene kadar.. Tuzunu ve baharatlarını ilave edelim ve karıştıralım..

Kaç tane yumurta kıracaksanız bu aşamada istediğiniz kadar yumurta kıralım üzerine biraz tuz ve kırmızı pul biber ilavesi yaptıktan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve yumurtalar pişince altını kapatalım..

10 dak. dinlendirin.. afiyetler olsun..

Ben ıspanakları her ne yapacaksam mutlaka sıcak su ile şoklayıp acısını alıyorum.. bu şekilde daha lezzetli oluyor..Afiyetler olsun..:))