BURMA BAKLAVA

MALZEMELER

1 paket hazır baklava yufkası

1 çay bardağı kadar sıvıyağ veya tereyağ

İÇİ İÇİN
300 gr. ceviz içi
1 çay bardağı toz şeker

ŞERBETİ İÇİN

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti hazırlayalım..suyu,şekeri,limonu koyup kaynadıktan sonra 15 dak. kaynatın.soğutun..İkinci hazırlık olarak da ceviz ve şekeri mikserden geçirin..dişe gelecek kıvamda olsun.. kullanmaya hazır kenarda bekletin..

Ardından hazır yufkamızın bir yaprağını tezgaha serin ortasına biraz fırçayla yağ sürün ve ikinci kat yufkayı üzerine serin.. Sonra iç harcımızı dikdörtgen yufkamızın dar kısmına ucuna uzunlamasına yayın ve buradan başlayarak yufkayı eşit şekilde sıkıca sarın.. sardığınız yufkayı akordion gibi biraz sıkıştırın elinizle ve bu uzun ruloyu 4'e bölün.. Bütün yufkaları bu şekilde iki kat şeklinde harcınız bitene kadar hazırlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.. Hazırlama işlemi bitince tepsideki ruloların üzerine elinizle veya fırçayla biraz yağ sürün..(Ben içine ve üzerine sıvıyağ kullandım..) (yudum ayçiçek) ..çok hafif ve lezzetli oldu..ama eminim tereyağlı da güzel oluyordur..

Tatlıların-mızı yağladıktan sonra 180 C de kızarana kadar pişirin...

Pişen tatlıların üzerine tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti dökün.. 10 dakika sonra yemeye başlayabilirsiniz..

Gerçekten abartmıyorum çıtır çıtır enfes bir lezzet oluyor..ve asla bekledikçe yumuşamıyor..enfes bir lezzet..şiddetle tavsiye ediyorum..İkran ettiğim misafirlerim bayıldı..ikişertane koymuştum tabaklara ve bir daha istediler düşünün..insanı kesmiyo tadı...sizlerde mutlaka yapın sevdiklerinizle paylaşın..Şimdiden yapanlara afiyetler olsun...:))