ETLİ YAPRAK SARMA

KIYMALI İÇ HARCI İÇİN

Yarım kg. yaprak

250 gr. kıyma

2 soğan

7-8  dal maydanoz

1 çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı biber salça

1 yemek kaşığı domates salça

karabiber,Kırmızıbiber,kimyon,

nane,kekik, Tuz

1 tane domates

1 yemek kaşığı oda ısısı tereyağ

YAPILIŞI

 Bütüm iç malzemeyi bir kapta karıştır.. Beklesin...

Yaprakları iyice yıkadıktan sonra ketıl da kaynattığım kaynar suda 15 dakika beklettim..Sonra bir süzgeç yardımıyla suyunu süzdüm..elimle fazla suyunu sıkarak saracak hale getirdim..Sarıp tencereye dizdim ve üzerine 2.5 su bardağı kaynar suyun içine 1 tatlı kaşığı biber salça, yarım çay bardağı sıvıyağ koyarak çırptım ve dolmaların üzerine yerleştirdim..

Kenara ayırdığın birkaç yaprakla sarmaların üzerini örttüm..üzerine tencereye uygun tabak kapatıp kaynadıktan sonra altını kısarak 1 saat pişirdim...

Etli sarmayı sevmeyen bizden değildir walla..Ne zaman yapsam o bir tencere sarma o akşam bitiyor..herkes gibi bizde çok seviyoruz..Zeytinyağlısı olsun etlisi olsun dayanılmaz bir tat..Eh..Sizlere de hatırlattıktan sonra sizlerde kolları sıvayıp bir kaç güne yaparsınız eminim..şimdiden yapanlara afiyet şekerler olsun..:))