PIRASALI, PATATESLİ ŞİPŞAK BÖREK

MALZEMELER

2,5 su bardağı un
1 su bardağı nişasta (yumuşak yapıyor)
150 gr margarin (erimiş soğumuş)
1,5 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta

İÇİ İÇİN
1 kg pırasa

3-4 adet orta boy patates

1 çay kaşığı kimyon,pulbiber,
karabiber, Tuz

ÜZERİ İÇİN
1 yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt.

YAPILIŞI

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım..Pırasaları yuvarlak ince ince doğrayın ve sıvıyağ ile bir miktar tuz atarak soteleyin bir kenara alıp soğutun.. Patatesler çiğden konacak içine..

Patateslerimizi de soyup yuvarlak çok kalın olmayan yuvarlaklar kesin ve pırasalı harcımızın içine ilave edip karıştırın..Baharatları da ekleyin ve bir kenarda bekletin hamuru hazırlayalım..

Tüm hamur malzemelerini karıştırıcınızla karıştırın. kek hamuru kıvamında bir hamur olacak..

Yağlanmış bir borcana hamur malzemesinin yarısını dökün ve eşit şekilde tepsiye yayın..

Kenarda bekleyen patatesli pırasalı harcımızın hepsini ortasına yayın ve kalan hamurumuzu da üzerine döküp eşit şekilde yayın..

en üste 1 yumurta ve yoğurtla çırpılmış harcı bir fırçayla sürün ve önceden ısınmış 170 C de altı ve üstü kızarana kadar pişirin.. Çıkınca üzerine bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin.. Veee harika lezzeti servis edin..Merak etmeyin patatesler çok güzel pişiyor..Çiğ konulduğunu görünce tereddüt etmeyin hamuru da patatesleri de tam kıvamında pişiyor..

Bu tarife kıyma da ekleyebilirsiniz o şekilde de muhteşem oluyor..Tadına doyulmaz bir lezzet..Misafirlerinize yapabileceğiniz ve onlarında tadına bayılacağı lezzette bişey olacağından emin olun..Deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık..Afiyetler olsun..:))