ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMA

MALZEMELER

1 tane ufak lahana

1,5 su bardağı pirinç

3 tane soğan

1 çorba kaşığı dol.fıstık
1 çorba kaşığı kuşüzümü
2 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı şeker (silme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sızma zeytinyağı
Arzuya göre maydanoz,dereotu
(Ben koymadım)
YAPILIŞI

Genişçe bir tencerenin yarısına kadar su doldurup kaynarın  ve lahananızı içine alın kapağını kapatın. 5 dak. sonra diğer tarafını çevirin ve 5 dak. daha kaynatıp süzgece alın..soğuk suya tutun..yapraklarını ayırıp bekletin..
ayrıca bir tavaya zeytinyağımızı koyun içine yemeklik doğranmış soğanları ve dolmalık fıstıkları alın ve pembeleşene kadar kavurun. sonra pirinçleri ilave edip 5 dakika kavurun.. bu arada 1 yemek kaşığı naneyi ilave edelim (bu önemli) bu aşamada ilave ederseniz çok lezzetli oluyor.. bir-iki kez çevirdikten sonra 1 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su ilave edin ve kuşüzümlerini , tuz, şeker ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin..

Pişince içine diğer baharatları ve maydanoz ve dereotu da ilave  ederek karıştırın ve istediğiniz şekilde sarın..

Kışın çok sık tükettiğimiz bir sebze lahana.. haftada 1 kez mutlaka yiyoruz.. umarım bu faydalı sebzeyi sizlerde evlerimizde sıkça yapıyorsunuzdur.. Biz her türlü versiyonunu seviyoruz lahananın ama şu zeytinyağlı yokmu o tam damar diyebilirim.. Sizde benim usulde deneyin isterseniz beğeneceğinizi umuyorum.. yapanların şimdiden ellerine sağlık... Afiyet olsun..:))