MUHALLEBİLİ KADAYIF TATLISI

KADAYIF İÇİN
450 gr Kadayıf
250 gr. Tereyağ

Tereyağını eritip soğutun..Bir kapta Kadayıfları ufalayın ve soğuyan tereyağını kadayıfların üzerine döküp elinize iyice yedirin.. Bir borcama eşit şekilde yayın iyice bastırın...Ben ezmek için patates püresi yaptığım aparatımı kullanıyorum..(resimde görecesiniz.) Hazır olan kadayıfı 200 C de kızarana kadar pişrin.. Bu arada şerbetini hazırlayalım..

ŞERBETİ İÇİN

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu / Kaynat .


Pişen tatlınız sıcaksa şerbet soğuk olacak, tatlı soğuksa şerbet sıcak olacak bu her tatlı için böyle..Benim şerbetim daha önceden hazırdı dolayısıyla tatlı sıcak şetbet soğuk olarak döktüm ben..
Şerbetini hemen çekiyor zaten..O bir kenarda beklerken biz Muhallebiyi hazırlayalım..;

MUHALLEBİ İÇİN
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 küçük çay bardağında çırpılmış krem şanti (pişirip soğutuktan sonra içine karıştırılacak)
1 paket vaniya

Krem şanti ve vanilya hariç tüm muhallebi malzemelerini bir kaba al ve kaynayana kadar karıştırarak pişir..Ocağın altını kapat..Vanilyayı ilaveet ve karıştır soğumaya bırak..
Soğuyan muhallebinin içine 1 küük çay bardağında çırpılmış krem şantiyi ilave et ve mikserde  3-4 dak. çırp.. Daha sonra şerbetli kadayıfın üzerine hepsini dök..düzgünce muhallebiyi kadayıfa yaydıktan sonra üzerine streçfilm örterek buzdolabında 1 saat daha soğutun..
En son 2 paket krem şantiyi 1 su bardağıyla çırparak resimde görüldüğü gibi süsleme yapıyoruz..Üzerini krem şantiyle de süsledikten sonra afiyetle yiyoruz..İnanın tadı bir harikaydı..Bu akşam misafirlerim vardı..Bayıldılar tadına..herkes ikinci dilimi istedi.....ve sonuç gördüğünüz borcamdaki tatlı o an bitti..inanın resmini zor çekebildim...sizlerde bu enfes tatlıyı mutlaka deneyin..
Afiyet şeker olsun..:))