AYVA BASTI (Bursa yöresi tatlısı)

MALZEMELER

Yarım kilo ayva
100 gr tereyağ
1 kahve fincanı kırık pirinç
1 su bardağı pekmez
2 su bardağı su
2 dilim limon

YAPILIŞI


Ayvaların kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılır.Dilimlenip kararmaması için limonlu suda bekletilir.Limonlu suda bekletilen ayvalar bir tencereye alınır...Üzerine 2 su  ilave edilir.Haşlamaya bırakılır..Yumuşayınca pirinç eklenir.15 dk pişirilip pekmezin yarısını ve tereyağı da ilave edildikten sonra biraz  suyunu  çekinceye koyulaşana  kadar pişirmeye devam edilir.Pişince servis tabağına alınıp kalan yarım su bardağı  pekmez  üzerine gezdirilip  soğuyunca servis edilir....İsteğe göre dondurmayla da servis edilebilir..Afiyet olsun..