PATATESLİ KÖFTE (KIBRIS KÖFTESİ)

Merhaba arkadaşlar, bugün sizinle çok methini duyduğum ama bir türlü deniyemediğim Kıbrıs Köftesinin tarifini paylaşacağım..Daha doğrusu evdekiler benden köfte istediğinde klasik köftenin dışına çıkmaktan korktuğum için yapamadım da diyebiliriz.. içinde çiğ patates rendesi ve tarçın olduğu için bizim damak tadımıza uymaz, bütün  malzemem ziyan olur diye de endişendim..Ama bugün yapıp yediğimizde inanın kendime çok kızdım...niçin bu kadar zaman bu harika lezzeti denemedim kendimizi bu lezzetten mahrum ettim diye..:) Bayıldıkk..Artık sık sık ve misafirlerimede yapacağım bir köfte olarak tarif defterimde baş sırayı aldı..İnanın sizlerde benim gibi hiç düşüüp vakit kaybetmeden bu güzel lezzeti mutlaka deneyin..Pişman olmayacaksınız...:)) Afiyet olsun...işte tarif;

Not: Arkadaşlar iyi bir köfte yapmak için bazı püf noktalar vardır..Etin iyi bir et olması dışında köfteyi iyice yoğurmak ve yoğurduktan sonra 50 kez elinize alıp tepsiye çarpın...bir de böyle deneyin..;))

MALZEMELER

500 gr köftelik dana kıyma
1 büyük boy soğan
1-2 diş sarmısak (rendelenmiş)
3 adet orta boy patates (rendelenmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu yada 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
Karabiber, kimyon, pulbiber,maydanoz,tuz
Yarım çay kaşığı tarçın

YAPILIŞI

Köfte malzemelerini bir kaba alıyoruz. En son patatesi rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz. Suyunu sıkıp harcın içine karıştırıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Köfteleri elimizle şekillendirip sıvı yağda önce orta hararetli ateşte başlayıp kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz....

Servis ederken sotelenmiş sebze ile servis edebilirsiniz..