İÇLİ UN KURABİYESİ

Merhaba sevgili arkadaşlar..Bugün size gerçekten hamuru çok özel bir lezzette olan bu güzel kurabiye tarifini vermek istiyorum..Bu tarifi denemek üzere not etmişim ve kimden yazdığımı not etmemişim maalesef..Tarif sahibi arkadaşımdan bu anlamda çok özür diliyorum..Eğer buradan yayınladığımı görürse lütfen bana kendisini tanıtırsa çok sevinirim..Gerçekten çok lezzetli ailece bayıldık tadına..
Hatta bakın size bu kurabiyeyle ilgili görümcemle yaşadığımız diyaloğu anlatayım..Çok güldük..
Görümcem bayramda bize geldiğinde çayın yanında bu kurabiyeden de servis masama getirdim..
Hep birlikte önce tuzluları yerken görümcem dayanamayıp birden, bu kurabiyenin tarifini bana yazarmısın çok beğendim dedi..; Bende, daha tadına bile bakmadın, belki beğenmezsin önce tadına bak da tarifini alıp almayacağına ondan sonra karar ver dedim..O da; görüntüsünden ne kadar lezzetli olduğunun belli olduğunu, tadına bile bakılmadan bunun anlaşıldığını söyledi..Çok güldük ama inanın..:)) Bende ilk kez böyle birşeyle karşılaşıyorum çünkü...hiç tadına bakmadan birden ani bir tepkiyle tarifini istemesi bizi çok güldürdü..Ve tadına baktığında da yanılmadığını söyledi..
Eminim sizlerde görüntüsü kadar tadına da bayılacaksınız..Çok özel bir hamuru var..çok lezzetli..yedikçe yediriyor..Haydi herkes mutfağa yarın beş çayına bu kurbişden yapmaya..:)) Herkese afiyet bal şeker olsun..:)



HAMUR MALZEMESİ

1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı karbonat (silme)
250 gr Tereyağ veya margarin (oda ısısı)
Yarım çay kaşığı Tuz

Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN

1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı kuş üzümü
1 çay bardağı Toz şeker

YAPILIŞI

Tüm hamur malzemelerini karıştır.. Kulak memesi kıvamı bir hamur hazırla..
Ayrı bir kapta iç harcı karıştır..



Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar poğaça yapat gibi avucunuzda yassılaştırp iç harçtan ortasına koyup yuvarla..İstediğin şekli ver.. 170 C de üzeri pembeleşene kadar pişir..Pişen kurabiyeleri oda ısısında soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serp..Bitti..Afiyet olsun..:)