KURU NANELİ KURABİYE

HAMUR MALZEMESİ

250 gr. Tereyağ veya Margarin
5 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta (2 tane sarısı üzerine ayrılacak)
1 yemek kaşığı kuru nane
1 paket kabartmatozu
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kadar kaşar rendesi
Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN: Haşhaş tohumu

YAPILIŞI

Tereyağını bir kaba alın..Un dışında tüm malzemeyi koyup karıştırın..Sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur hazırla..
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde veya istediğiniz büyüklükte parçalar kopar avucunda yuvarla..Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz..üzerine yumurta sarısı sür ve haşhaş serp..Önceden ısınmış 180 C de kızarana kadar pişir...


Çok ilginç bir kurabiye oluyor bu..Sanki yerken mercimek köftesi yermiş hissi veriyor insana..Hafif bir kurabiye oluyor..Açıkçası ben çok beğendiğimi söyleyemem ama inanın misafirlerim çok beğendi ve birçok arkadaşım tarifini aldı..ve ben yayınlayıp yayınlamama konusunda tereddütlüyüm dediğimde bana kızıp bu tarifi mutlaka yayınamalısın dediler ve sonuçta huzurlarınızda..Belki bana kurabiyede hiç alışık olmadığım nane tadı itici geldi ama dediğim gibi kişiye göre damak zevki değişiklik gösterdiği için yapıp yapmama konusunda kararı size bırakıyorum.. Belki sizler bayılacaksınız.. Afiyet olsun.