ISPANAKLI BÖREK

MALZEMELER

5 tane yufka

1 kg. ıspanak

2 orta boy soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber,tuz

sosu için;

yarım kilo süt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Ispanakları ayıklayıp yıkıyalım ve derin ir kaba alalım..Bir tencerede su kaynatalım ve ıspanakları kaynar suya atıp 1 dakika sonra çıkarıp süzdürelim.. Beklesin
ayrı bir kapta yemeklik soğanları sıvıyağda biraz pembeleştirin ve süzülen ıspanakları içine ilave edin..tuz, karabiber de katığ 6-7 dakika bu şekilde kavuralım ve altını kapatıp soğutalım..

Sonra sos malzemesini bir kaba alıp çırpın..

Bir fırın tepsisini yağlayıp bir tane yufkayı kenarlarından sarkıtarak tepsiye yayalım..kaşıkla sos gezdirelim ve yufkaları kopararak küçük parçalar şeklinde kat kat dizin..İki parçalı kattan sonra iç harcın yarısını koyun ve yine parçalayarak yufkaları yerleştirin..iki kattan sonra yine kalan harcı koyun tabii aralara sos dökmeyi ihmal etmeyin..en son kenarlara taşan yufkayı da üzerine toplayalım ve dilimlere keselim..kalan sosu da üzerine eşit şekilde yayın....180 C de kızarana kadar pişirin..

Afiyetler olsunn:))