ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ

MALZEMELER

1 kilo kereviz

1 tane soğan

2 tane havuç

1 tane patates

3 tane portakal
1 çay bardağı zeytinyağı 

(2'sinin suyunu sık,

1 taneyi kabuklarını
soyup içine doğra)
bir tutam karabiber
Tuz

YAPILIŞI

Bir tencereye yemeklik doğranmış soğanımı ve zeytinyağımı koyup pembeleşene kadar kavurdum..
Sonra soyup yuvarlak doğradığım havuçlarımı, elma dilimi şeklinde doğradığım kerevizleri, İri küp doğranmış patatesi de koyarak kerevizler biraz yumuşayana kadar kavurdum..Yaklaşık 15 dak. kadar..
Ardından 2 tane portakal suyunu ve 1 tane kabukları soyulmuş ve iri küp doğranmış portakalımı ilave edip tuzunu karabiberini de ilave ettikten sonra kaynamaya bıraktım..Kaynadıktan sonra altını kıstım ve 25 dakika kadar kısık ateşte pişirdim..Soğumaya bıraktım..

Soğuyunca üzerini portakal dilimleri ve maydanoz ile süsledim.. Kerevizlerin yaprakları yeşil ve tazeyse maydanozla karıştırıp üzerini süsleyebilirsiniz..

Benim kerevizimin yaprakları iyi değildi ben maydanozla süsledim..Sadece yeşil 2 dal kerevizyaprağı çıkarabildim onu da pişerken içine attım..

portakal da şeker olduğu için ben içine şeker atmadım..yeterince tatlı oluyor..

Bu muhteşem tadı hiç tatmamış iseniz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyorum size..Hiç kereviz yemeyenin bile yediği zeytinyağlı bir yemek oluyor.. Yine bu da Yılbaşı soframı süsleyecek zeytinyağlılarımdan biri..hazır yenmeyi bekliyor... Herkese sevgiler sunuyorum..Afiyetler olsun..:))