KORSAN MANTI (minik sigara böreği mantısı)

MALZEMELER

5 Adet yufka
250 gr. kıyma
1 büyük soğan
1,5 çay kaşığı karabiber
Tuz

Sos için;
1 kase sarımsaklı yoğurt

En üste; kırmızı biber kızdırılacak.

Kızartmak için sıyıyağ..

YAPILIŞI
Arkadaşlar, bu mantının öğrendiğim kişideki adı Minik sigara böreği mantısıydı..Ama bir arkadaşım tarifi gördükten sonra aaa bu Korsan Manntı değilmi dedi..O bunun adını korsan mantı olarak duymuş başka bir yerden..o kadar hoşuma gitti ki..beni nasıl güldürdü size anlatamam.. ben de arkadaşımın bulduğu bu ismi bu mantıya çok yakıştırdığımdan ismini değiştirip KORSAN MANTI yaptım..artık bu mantı korsan mantı..Buradan bu güzel ismi bulan arkadaşım Selda Tuana Tiryakioğlu'na çok teşekkür ediyorum..Kendisinin facebook da harika bir sayfası var adı SELDA MUTFAKTA mutlaka ziyaret edip görün bayılacaksınız tariflerine..ayrıca kendisi çok yakın zamanda blogunu açıyor...Ayrıca blog arkadaşımız da oluyor..Şimdiden blogunun hayırlı olmasını diliyorum buradan.. Herkese sevgiler gönderiyrum..Buyrun tarifi;

Yufkaları üst üste koyup sigara böreği modeli  önce 4'e sonra 8'e sonra 16'ya en hatta kufka genişse 32 parçaya kesip yani yufkayı 3-4 cm eninde parçalar olacak şekilde keselim..
ayrı bir kapta kıymamızın içine soğanı rendeletyerek koyalım, tuzunu ve karabiberini de ilave edelim iyice yoğuralım..
Bekleyen yufkalarımızın geniş kısmına çok az kıyma 1 çimdik kadar koyalım ve sıkıca sarıp uçlarını su ile ıslatalım..Bütün yufkalarımızı bu şekilde hazırlayıp Sıvıyağda kızartalım..
Kızaran minik mantılarımızı ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına alalaım..İster tabağın yanına isterseniz de üzerine sarımsaklı yoğurt döküp en üste kırmızı biberle yakılmış yağ gezdirelim ve servis edelim..
Ben tabağın yanına koydum yoğurdu..

Ama kesinlikle bu tadı denemenizi tavsiye ediyorum..Pişman olmazsınız..Muhteşem bir tadı var..Evde herkesin bayılacağından emin olabilirsiniz.. Çiğ börek tadında yoğurtla mantı oluyor falan yani anlatılmaz bir lezzet çok çok beğendik...
Bu mantıları televizyon karşısında boş bir zamanınızda sarabilirsiniz..Hazırlanan mantıları buzdolabı poşetine koyup deepfrize atın..istediğiniz zaman çıkartıp çözdürmeden buzlu buzlu kızartın..

Bunu özellikle söylüyorum sakın önceden indirip çözdürmeyin.. Direk buzluktan kızartma tavasına..

Bana bu minik mantıları sarmamda yardımcı olan Canım yiğenim Sıla'ya da çok teşekkür ediyorum..çok güzel sardı incecik parmaklarıyla.. en çoğunu o sardı.. canım benim sonra da kızarttıktan sonra yoğurdunu koyamadan yemeye başladı..bayıldı tadına çok beğendi...Afiyet olsun Sıloşum..:)





Haydi bakalım kolay gelsin hanımlar..Yapıp yiyenler olursa yorum bekliyorum ona göre..Afiyet olsun:))