YUMURTALI ISPANAK

MALZEMELER

1 kg. ıspanak

1 tane soğan
yumurta (siz kendiniz ayarlayın)
zeytinyağı
karabiber,kırmızıbiber,Tuz.

YAPILIŞI

Yemeklik doğranmış soğanımı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurdum..Sonra ıspanaklarımı katıp biraz karıştırdım ve kapağını kapatarak ıspanaklarımın biraz ölmesini sağladım..3-4 dak. kadar..

Sonra karabiber  ve tuzunu ilave edip istediğiniz 5 dakika kadar daha kavurdum..

Ve sonra tencerede öbek öbek yumurtaya yerler açıp yumurtaları kırdım biraz daha tuz ve kırmızıbiber ilave ettim kapağını kapatarak yumurtalarımı pişirdim.. Altını kapattıktan 10 dak. sonra servis yaptım..

Sevmeyen yoktur eminim ıspanağı..hele hele yumurtalısını... birde binbir meşekatle yıkanan ıspanak yapacağım gün o ıspanaktan birkaç şey çıkarma gibi de bir huy edindim.. Mesela bir önceki tarifim tava böreği bu düşüncenin eseri oldu.. Bazen de ıspanaklı pasta yapıyorum..Sizlerde böyle mi yapıyorsunuz acaba..yoksa bende mi bir ıspanağı daha nasıl değerlendiririm takıntısı...:) ama seviyorum ben bu hallerimi..ev halkı da tabii:)) hehe:))  Afiyet olsun..