BULGURLU ISPANAK

MALZEMELER

1 kilo ıspanak
1 büyük soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
2 tane domates
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz, Karabiber, Toz kırmızıbiber,
Kimyon...


YAPILIŞI

Ispanakları temizleyip elle kopararak yıkama kabıma aldım ve 8 kez yıkadım..bir kenarda beklesin;
Sonra tencereme yemeklik doğranmış soğanımı ve zeytinyağımı alıp pembeleşene kadar kavurdum..
Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domateslerimi ilave ettim..içine 1 tane kesme şeker attım..(domatesin ekşiliğini alıyor ıspanağı daha lezzetli yapıyor) Ardından iyice yıkanmış bulgurumu ilave edip 5 dakika da bu şekilde kavurdum..Tuz ve baharat ilavesini yaptıktan sonra ıspanaklarımı tencereye ilave edip kapağı kapalı ıspanaklar solana ve suyunu salana kadar kısık ateşte pişrdim..Sonra tencerenin kapağını açarak karıştırdım ve tekrar kısık ateşte suyunu yarı yarıya çekene kadar pişrdim..



İsteyenler içine küp doğranmış havuç ve patates de ilave edebilirler..(1 'er adet) Daha önce pazı yemeğimi patatesli ve havuçlu yatığım için ve menümde ayrıca patates püresi olduğu içn bu sefer ben koymadım..Patates ve havuçlu da çok lezzetli oluyor..Ispanak mevsimi geçmeden bu şekilde denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim..Afiyet olsun..